Caractéristiques :

• Longueur totale : 340 mm

• Lame : 200 mm x 35 mm x 4mm (dont 195mm de tranchant)

• émouture plate partielle

• Pointe: ‘’Clip-point’’, pointe à tranchant et contre-tranchant affûté (ce qui en fait une arme de taille et d’estoc)

• Acier carbone : 55Si7 (0.5 à 0.6 % de carbone) trempé à l’huile préchauffée, revenu à 240°C (2 cycles d’une heure)

• Manche : montage en plate semelle, plaquettes en Buis de Rully saturé à l’huile de lien, rivets en acier doux

• Garde à 2 quillons, forgée en acier doux

Le Bowie est un couteau de grandes dimensions, les lames allant d'environ 150 mm à plus de 350mm. Equipés d’une garde à deux quillons la plupart des Bowie "historiques" (19e siècle) ont des lames de 200 à 300 cm.

Le couteau Bowie, aussi surnommé le cure-dent de l'Arkansas (« Arkansas toothpick »), est un couteau multi-usages (chasse, pêche, défense, camp)  rendu légendaire et populaire dans le monde de la coutellerie par l’usage intensif qu’en a fait le colonel James Bowie au 19ème siècle (décédé à la bataille de Fort Alamo aux côtés notamment de David Crockett).

Me prénommant David, du lien entre Bowie et Crockett, et pour un clin d’œil au célèbre David Bowie, par humour et jeux de mots, j’ai donc décidé de baptiser cette pièce unique ‘’David’’.

Ce couteau multi-usages robuste et conçu pour un usage intensif est en réalité un descendant historique des couteaux de chasse/guerre/outil des peuples celtes, germaniques et scandinave durant le moyen-âge. De tailles variables (lame de 10 à 80cm), la majorité adopte une forme particulière qui s’impose : le Scramasaxe, couteau long à dos et tranchant parallèle jusqu'à une cassure sur le dos formant un angle vif rejoignant le tranchant pour former une pointe.

Ce type de couteau disparaît avec le temps, mais perdure en Espagne. Et c’est là que les premières lames du type « bowie » apparaissent : utilisé alors comme baïonnette de fusils, la pointe droite formant un angle vif avec le dos de la lame est adoucie, elle subit une courbure inversée et le tranchant n'est plus droit mais courbé sur son dernier tiers pour rejoindre le dos, de telle sorte que la pointe soit en parfait alignement avec le point de fixation du couteau sur le fusil. Ce qui est quasiment la forme définitive du Bowie. Introduits aux Amériques par les espagnoles, ces ex-baïonnettes d’une grande qualité ont été détournées en couteaux par simple ajout de plaquettes en bois sur flancs de semelle (montage en plate semelle, plus robuste et résistant qu’un montage de manche sur soie, et plus facilement réparable par changement de plaquettes en bois). Les forgerons mexicains et américains ont alors repris à leur compte la manufacture de lames de ce type pour les colons et les trappeurs : ainsi naquit le Bowie, rendu célèbre par son historique propriétaire : Jim Bowie !